Dans un sujet intitulé « Poids lourds, prix légers », l'équipe de M6 est allée constater les efforts que font certains Relais Routiers pour garder leur clientèle de conducteurs (mais aussi de retraités, de locaux et de famille), malgré l'inflation et la concurrence des fast-foods. A Laneuville-devant-Bayon (54), le relais L'Instant Terroir, dirigé par Sophie et Olivier, fonctionne bien grâce à sa formule trucker à 16,90 euros (entrée+plat+fromage ou dessert). Pour vendre au juste prix sans perdre ses clients, ce couple de restaurateurs doit se livrer quotidiennement à des calculs.
Ils vont se fournir autant que possible dans les fermes alentours en produits frais du terroir en vente directe. Ce système de circuit court est avantageux pour tout le monde : Sophie et Olivier, les fermes et les clients.
L'histoire des Relais Routiers est aussi brièvement déroulée. Bon visionnage sur le replay, il faut regarder à partir de la minute 17'40''. - MF
Dans un sujet intitulé « Poids lourds, prix légers », l'équipe de M6 est allée constater les efforts que font certains Relais Routiers pour garder leur clientèle de conducteurs (mais aussi de retraités, de locaux et de famille), malgré l'inflation et la concurrence des fast-foods. A Laneuville-devant-Bayon (54), le relais L'Instant Terroir, dirigé par Sophie et Olivier, fonctionne bien grâce à sa formule trucker à 16,90 euros (entrée+plat+fromage ou dessert). Pour vendre au juste prix sans perdre ses clients, ce couple de restaurateurs doit se livrer quotidiennement à des calculs.
Ils vont se fournir autant que possible dans les fermes alentours en produits frais du terroir en vente directe. Ce système de circuit court est avantageux pour tout le monde : Sophie et Olivier, les fermes et les clients.
L'histoire des Relais Routiers est aussi brièvement déroulée.
Bon visionnage sur le replay, il faut regarder à partir de la minute 17'40''. - MF